Les douceurs, on adore cela et d'ailleurs, on ne s'en est jamais caché sur « Duo de cuisine ». On revendique même ce droit à la gourmandise !
Cependant, pas question de craquer sur du n'importe quoi et plutôt que de se jeter tout simplement sur un paquet de biscuits issu de l'industrie agroalimentaire, on préfère largement dépenser quelques calories en préparant nous-mêmes nos petits desserts ou goûters gourmands. Cela aide notre bonne conscience, mais surtout, on sait ce que l'on avale !
Point d'additifs douteux, souvent moins de matières grasses et de sucre et surtout la fierté de les avoir réalisés nous-même avec un minimum d'ingrédients et d'effort !

Ce qui est bon n'est pas nécessairement long à faire et le plaisir est encore plus fort !

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Cookies au beurre de cacahuète


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

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Pour une vingtaine de cookies environ...

Les ingrédients :

- 130 g de beurre doux
- 130 g de beurre de cacahuète
- 80 g de sucre
- 90 g de sucre roux
- 1 œuf
- 200 g de farine T 55
- ½ sachet de levure
- 100 g de cacahuètes salées

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La préparation :

1- Préchauffer votre four à 180° (th 6) puis placer votre Silpat sur la plaque perforée.

2- Dans le bol du Thermomix, mélanger les deux beurre, 2 mn, 37°, vitesse 2.

3- Ajouter les sucres, mélanger 10 sec, vitesse 4.

4- Ajouter l'œuf, et programmer 30 sec. Vitesse 4.

5- Ajouter la farine et la levure,   mélanger 30 sec. Vitesse 4.

6- Ajouter les cacahuètes, mélanger 10 sec. Vitesse 2.

7- Avec une cuillère à glace, faire 20 boules de 40 g environ, puis les déposer sur votre Silpat. Appuyer avec un racloir afin de les aplatir.

8- Enfourner 15 min.


Bonne dégustation.


Signé : Marmotte.