Avec les beaux jours, on a envie de grillades, de salades, de fraîcheur, de légèreté et surtout d'un peu moins de contraintes au quotidien.

Nous avons pour habitude sur « Duo de cuisine » de vous proposer des recettes très simples, mais goûteuses car on le sait bien, en dehors de notre cuisine, il y a une vie, mais on ne veut pas sacrifier le plaisir de nos papilles pour autant.
Et puis, qui a dit qu'il fallait passer des heures derrière ses fourneaux pour que nos petits plats soient délicieux ? Pas nous en tout cas !
La simplicité est gage d'équilibre et de bienfait car on ne dénature pas les aliments qui peuvent donc nous apporter tous leurs bienfaits.
La meilleure des médecines commence dans notre assiette !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de boulettes de dinde aux herbes et au curry.
Vous verrez qu'elles feront beaucoup d'effet lors de vos buffets lors de la belle saison, de vos repas entre amis et pourquoi pas toute l'année, juste pour se faire plaisir !

**************************************

Boulettes de dinde aux herbes et au curry

Temps de préparation : 10 minutes environ
Temps de cuisson : 25 minutes environ, mais un peu moins pour un barbecue

**************************************

Les ingrédients :

-    600 g de blancs de dinde
-    2 oignons
-    1 bouquet de persil frais ou à défaut du surgelé ou encore déshydraté
-    2 cuillères à soupe d'huile d'olive (si possible bien parfumée naturellement)
-    2 cuillères à soupe de curry
-    2 yaourts natures
-    Le jus d'un citron
-    Sel et poivre

****************************************

La préparation :

1-    Si vous décidez de faire cuire vos boulettes au four alors faîtes le préchauffer à 210°.

2-    Coupez grossièrement vos blancs de dinde et hachez les dans votre thermomix. (1 minute 30, vitesse 4)

3-    Ajoutez à votre viande, vos oignons, votre persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre. (1 minute, vitesse 4)

4-    Sur votre plan de travail, confectionnez des boulettes. Vous pouvez alors les piquer sur des brochettes si le cœur vous en dit.

5-    Enfournez vos boulettes au four ou faîtes les cuire sur votre barbecue. (25 minutes environ)

6-    Pour la sauce : Mélangez les yaourts, le jus de citron et le curry.


Voilà, c'est prêt !
Bon appétit !

Signé : Emeralda