Les viennoiseries, en général on les aime, mais les préparer nous-mêmes, on se dit que c'est long et compliqué.
C'est parfois le cas, mais là, je vais vous confier une recette toute simple qui va ravir les grands comme les petits pour une collation gourmande, mais riche en fruits !

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Chaussons aux pommes et aux noisettes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes au Thermomix + 20 minutes au four


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Les ingrédients :

-    2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce
-    3 pommes
-    25 g de beurre
-    2 cuillères à soupe de sucre
-     Un filet de vanille liquide
-    50 g de poudre de noisettes (ou à défaut des noisettes que l'on pulvérisera auparavant avec l'aide du Thermomix)
-    1 jaune d'œuf

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La préparation :

1 – Je pèle mes pommes, j'en retire le trognon et je les coupe en dès que je dépose dans le bol de mon Thermomix.

2- J'ajoute 25 g de beurre et je programme mon robot pour 12 min, vitesse 1 à 80°.

3 – J'ajoute ensuite la vanille  et le sucre en poudre. Je reprogramme mon Thermomix pour 5 minutes, vitesse 1 à 80°.

4 – J'ajoute ma poudre de noisettes, 1 minute vitesse 2.

5- Je préchauffe mon four à 200°.

6-  Je déroule mes pâtes et avec l'aide d'un bol, je découpe des cercles de 10 à 12 cm environ. (prendre un bol comme modèle par exemple)

7 – Je répartis ma préparation à base de pommes par-dessus mes cercles de pâtes feuilletée.

8 – Je replis les pâtes et je soude bien les bords.

9 – Je badigeonne les chaussons obtenus avec du jaune d'œuf.

10 – J'enfourne mes chaussons pour 20 minutes environ. (sur une toile type Silpat)


Bon appétit et pensez à les faire refroidir un peu avant de les déguster !

Signé : Emeralda